Szynkowar to specjalne urzdzenie kuchenne przeznaczone do parzenia rónego rodzaju szynek, mielonek i innych wyrobów misnych. Prosty w obsudze i budowie. Skada si z gównego pojemnika, pytki dociskowej i pokrywki ze sprynk. Pozwala na przygotowanie do 1,5 kg wyrobu misnego jednorazowo. Z boku garnka znajduje si gniazdo z otworem umoliwiajcym bezporedni pomiar temperatury wsadu misnego. Suy do tego solidnie wykonany termometr ze stali nierdzewnej idealny do pieczenia rónego rodzaju mis. Specjalna podziaka precyzyjnie wskazuje idealna temperatur pieczenia drobiu, wieprzowiny, cielciny, jagniciny oraz woowiny. Zakres temperatur 0°C - +120°C.

Zestaw zawiera równie woreczki foliowe 17x32 cm, w opakowaniu 10szt. Zastosowanie woreczków uatwia wkadanie misa do pojemnika jak równie wyjmowanie gotowego ju wyrobu misnego. Produkt w caoci wykonany z PE, dopuszczony do kontaktu z ywnoci. Grubo folii 0,04 mm.

Wymiary szynkowara:

Pojemno: 1.5l

Wysoko cakowita: 19.5 cm

Wysoko tuby: 17 cm

rednica 11.5 cm 

Wymiary woreczków:

Szeroko produktu: 17 cm

Wysoko produktu: 32 cm (10szt.)

Sposób przygotowania mis w szynkowarze.

-Wybrany kawaek misa naley zamarynowa ju dzie wczeniej, by zdyo przesikn wszystkimi aromatami przypraw.

-Zamarynowane miso przekadamy do specjalnego woreczka foliowego, a nastpnie umieszczamy w gównym pojemniku.

-Umieszczamy nakadk dociskow ze sprynk i pokrywk, zamykajc w ten sposób szynkowar z misnym wsadem.

-Szynkowar wstawiamy do garnka i napeniamy wod do 3/4 wysokoci urzdzenia.

-Zaczynamy podgrzewa wod i parzy szynk zgodnie z wybranym przepisem. Zazwyczaj naley parzy j w temperaturze wody ok. 75-80°C przez 2-3 godziny, by temperatura misa wewntrz szynkowaru wzrosa do ok. 72°C. Na pewno nie powinna przekracza 80-90°C.

-Kontrolujemy temperatur za pomoc zewntrznego termometru. Nie dopuszczamy jednak do wrzenia wody. Szynka ma si parzy, a nie gotowa.

-Po zakoczeniu parzenia szynki, schadzamy szynkowar, polewajc go zimn wod. Odstawiamy do wystudzenia, wkadamy do lodówki i dopiero po upywie doby, gdy miso nabierze zwartej konsystencji, wycigamy woreczek z gotow szynk.